Octobre · 12:30
76 €Déjeuner des vergers
Menu en cinq temps autour de la pomme, du coing et des agrumes.
Pino Plate Now
Le journal des prochains dimanches.
Déjeuners de saison, rencontres de producteurs et initiations responsables au jeu à Béziers.
Le journal
Des rendez-vous qui ont une raison d’être.
Chaque date part d’un produit, d’une personne ou d’un savoir-faire. Les places sont volontairement limitées ; la demande se fait par e-mail et n’est définitive qu’après notre réponse.
Novembre · 18:00 · 18+
42 €Les probabilités de la roulette
Présentation pédagogique sans obligation de jouer, suivie d’un dîner léger.
Novembre · 19:30
92 €Vigneron à table
Quatre cuvées des Côtes de Languedoc commentées avec un menu partagé.
Décembre · 15:00
31 €Le goûter des épices
Brioches, poires, chocolat et boissons chaudes composées par le chef.
Ce qui transforme un dîner en rendez-vous
Un événement naît d’une matière ou d’une personne : retour d’un poisson saisonnier, récolte d’agrumes, travail d’un artisan ou conversation avec un producteur. Nous évitons les animations ajoutées artificiellement et privilégions les formats où l’invité peut réellement comprendre un geste.
La durée, le menu, le tarif, l’âge minimum et les conditions d’annulation sont précisés dans la réponse de confirmation. Les places limitées ne sont jamais attribuées par le simple envoi d’un message.
Des formats documentés
Avant chaque rendez-vous, la confirmation présente le menu, les intervenants, la durée et ce qui est réellement compris. Une rencontre autour des probabilités reste pédagogique et distincte d’une session de jeu payante.
Après l’événement, les recettes peuvent évoluer, mais nous conservons les informations utiles sur les producteurs et les techniques afin que la soirée laisse autre chose qu’un simple souvenir décoratif.